Restaurant"Le Grain de Poivre "
22 Bld René Auvigné - 44300 Nantes
Périphérique Est, sortie porte de Carquefou ... a proximité de Carrefour Beaujoire ...
. . ." Le resto qu'il faut absolument essayer,pour son accueil, la qualité de sa cuisine et son excellent rapport qualité/prix "
...
Attention Réservation conseillée . .
.
"La Cuisine, c'est quand les
choses ont le goût de ce qu'elles sont ..." Curnonsky.
PLAN D'ACCES :
RCS Nantes - 482 348 869 00017
Service ...
Service uniquement le Midi jusqu'à 14 h 00.
Le Soir et le Week-end, sur réservation uniquement
(Groupe + de 12 Personnes)
...
Tous les Midis , Pour 12 €
Buffet d'entrée à Volonté
ou
Entrée du Jour
+
8 Plats au choix
+
10 desserts au choix
Images aléatoires
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Publicité
Bonjour à Tous, Aujourd'hui Nous vous proposons
de mettre en oeuvre une spécialité culinaire Nantaise :
"La Recette du Filet de Sandre au Beurre Blanc"
- Préparation du Court Bouillon : y Intégrer Carotes, Oignons, Laurier, Thym, Poireaux, Sel, Poivre
- Plonger les filets de Sandres durant 12 à 15 minutes environ.
* Préparation du Beurre Blanc :
-Déposer les échalotes dans une casserolle et y ajouter 20 cl de Muscadet et 20 cl de vinaigre de vin
- Cuire a feu doux afin de réduire de 2/3 (Environ 6 à 8 minutes)
- Hors du feu ajouter ensuite 300 g de beurre salé coupé en petits dés.
- Tout en remettant votre casserolle a feux doux, melangez energiquement a l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une sauce lisse et non mousseuse.
* Difficultés Techniques propres au Beurre Blanc :
A consommer de suite sans tarder ....
* L'accompagnement Mets / Vin :
Un Muscadet "Sèvre et Maine"
N'hesitez pas a nous laisser vos commantaires, vos remarques concernant cette recette, notamment si vous eprouvez des difficultés dans sa réalisation...
Commentaires
Réservation ...?
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Le Sandre est un poiscaille délicieux ! J'en avais proposé au menu lors du Baptème de Zoé et il avait été apprécié.........Un souvenir agréable.
@+
C'est vrai que le sandre en général est un poiscaille apprécié (Pour peu qu'il soit bien cuisiné bien sûr !)
Pour les ceussent qui visitent régulièrement mon blog et qui ne connaissent pas encore l'ami Moellon, allez donc faire un tour sur son blog :
http://lamaisoncassee.over-blog.com
C'est un fou !!! en plus c'est casi un voisin !
bonne soirée
Je suis aller voir ton blog et j'ai trouvé des choses vraiment sympa ! Beau Boulot !
A mon tour, un bon coup de Pub :
Lecteurs assidus allez visiter ce blog bien sympa :
http://croixnours.over-blog.com
Bises
Bonjour à toi ami(e) de la région nantaise....
J'ai crée une comunnauté,qui à pour but de regrouper les blogs de
et du 44...
Viens me voir,pour + d'info...
** MAVERICK **
Je connais votre resto, la cuisine y est tout simplement divine !!
Ravi de votre visite sur notre blog ... désolé pour les toiles d'araignées sur le blog mais manque de temps pour faire une mise a jour plus régulière.
Pour 8 personnes, comptez environ 300 grammes de Beurre.
A votre disposition pour de plus amples renseignements.
Lors de votre prochaine visite au restaurant, faites vous connaitre, je me ferais un plaisir de vous offrir l'apéritif ou bien un café, a votre guise.
Bonne fin de week-end
A laprochaine visite au Grain de Poivre ... apéro du patron ....
Location Marrakech